Chilli Paneer recipe in Hindi | चिली पनीर रेसिपी

Chilli Paneer recipe in Hindi | चिली पनीर रेसिपी

चिली पनीर रेसिपी भारतीय और चीनी स्वादों के सामंजस्यपूर्ण मिश्रण, चिली पनीर के साथ एक स्वादिष्ट यात्रा शुरू करें। नरम पनीर क्यूब्स, भारतीय व्यंजनों की एक पहचान, बेल मिर्च के जीवंत आकर्षण और अदरक, लहसुन और हरी मिर्च के सुगंधित आकर्षण के साथ मिश्रित होते हैं।

चिली पनीर का दिल इसकी मनमोहक चटनी में निहित है – सोया सॉस, टमाटर केचप और मिर्च सॉस का मिश्रण, जो मीठे, तीखे और मसालेदार स्वाद की एक टेपेस्ट्री बुनता है। लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च एक तेज़ किक पैदा करते हैं, जो चीनी और नमक के संकेत से संतुलित होता है। चिली पनीर रेसिपी

चाहे इसे ऐपेटाइज़र के रूप में खाया जाए, उबले हुए चावल के साथ परोसा जाए या नूडल्स के साथ खाया जाए, चिली पनीर संस्कृतियों के सम्मिश्रण की पाक कलात्मकता के प्रमाण के रूप में खड़ा है। ताजे हरे प्याज से सुसज्जित, यह एक दृश्य और लजीज आनंद है जो भोजन के शौकीनों को इसकी अंतर-सांस्कृतिक सिम्फनी का स्वाद लेने के लिए प्रेरित करता है। चिली पनीर रेसिपी

पनीर बटर मसाला कैसे बनाये

तो यहां नीचे आप रेसिपी को स्वादिष्ट बनाने के लिए सभी आवश्यक ग्रेडिएंट और निर्देश पढ़ेंगे।

Ingredients:

• 250 ग्राम पनीर, क्यूब्स में कटा हुआ
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 1 शिमला मिर्च, कटी हुई
• 2-3 हरी मिर्च, लंबाई में कटी हुई
• लहसुन की 3-4 कलियाँ, बारीक काट लें
• 1 इंच अदरक का टुकड़ा, बारीक काट लें
• 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
• 1 बड़ा चम्मच टमाटर केचप
• 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस
• 1 बड़ा चम्मच सिरका
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
• 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच चीनी
• नमक स्वाद अनुसार
• 2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल
• हरा प्याज, कटा हुआ (गार्निश के लिए)

पारंपरिक पनीर बटर मसाला रेसिपी बनाने की चरण–दर–चरण मार्गदर्शिका

Step  1 मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें

एक पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें जब तक कि यह सही तापमान पर न पहुंच जाए – पानी की एक बूंद डालने पर यह चमकने और चटकने लगेगा। यह खाना पकाने की अनुकूलतम स्थितियाँ सुनिश्चित करता है, जिससे स्वाद निर्बाध रूप से घुलमिल जाते हैं और सामग्री पूर्णता से पक जाती है।

Step 2 : कीमा बनाया हुआ लहसुन और अदरक डालें। खुशबू आने तक एक मिनट तक भूनें:

पैन में कीमा बनाया हुआ लहसुन और अदरक डालें। उन्हें चटकने दें और अपना सुगंधित सार छोड़ें, जिससे रसोई एक मनमोहक खुशबू से भर जाए। लगभग एक मिनट तक हिलाएँ और भूनें जब तक कि मिश्रण सुनहरा और सुगंधित न हो जाए, जिससे डिश का मूल स्वाद बढ़ जाए। चिली पनीर रेसिपी

Step 3 :  इसमें कटा हुआ प्याज और कटी हुई हरी मिर्च डालें। प्याज के पारदर्शी होने तक पकाएं

पैन में कटा हुआ प्याज और कटी हुई हरी मिर्च डालें। जैसे ही वे चटकने लगते हैं, प्याज नरम होने लगते हैं और पारदर्शी हो जाते हैं, जिससे मिठास का आभास होने लगता है। पकाते रहें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि प्याज एक पारभासी बनावट तक न पहुंच जाए, जिससे डिश की नींव में गहराई और जटिलता आ जाए।

Step 4 : कटी हुई शिमला मिर्च डालें। थोड़ा नरम होने तक कुछ मिनट तक हिलाते हुए भूनें

सुगंधित सिम्फनी में शामिल करते हुए धीरे से कटी हुई शिमला मिर्च को पैन में डालें। शिमला मिर्च के जीवंत रंग और कुरकुरी बनावट इस व्यंजन को एक नया रूप देते हैं। उन्हें थोड़े समय के लिए, लगभग दो मिनट तक हिलाते रहें, जब तक कि वे अपने स्वादिष्ट कुरकुरेपन को बरकरार रखते हुए थोड़ा नरम न हो जाएं। यह त्वरित तलने की प्रक्रिया शिमला मिर्च के प्राकृतिक स्वाद को बढ़ाती है और मेडली में एक मनभावन बनावट तत्व जोड़ती है।

Step 5 : सब्जियों को पैन के एक तरफ रखें और पनीर के टुकड़े डालें।

भुनी हुई सब्जियों को एक तरफ धकेल कर पैन में जगह बनाएं। पनीर के टुकड़ों को खुली जगह पर रखें, उन्हें तब तक पकने दें जब तक कि वे सभी तरफ से सुनहरे-भूरे रंग के न हो जाएं। एक बार हासिल हो जाने पर, पनीर को पैन से हटा दें, इसकी मनमोहक बनावट और स्वाद को बरकरार रखते हुए, और बाद में उपयोग के लिए अलग रख दें। चिली पनीर रेसिपी

– उसी पैन में सोया सॉस, टोमैटो केचप, चिली सॉस, सिरका, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, चीनी और नमक मिलाएं. मिलाने के लिए अच्छी तरह हिलाएँ। पका हुआ पनीर वापस पैन में डालें। पनीर को सॉस से लपेटने के लिए टॉस करें। 2-3 मिनट और पकाएं, जिससे स्वाद मिल जाए। यदि आवश्यक हो तो मसाला चखें और समायोजित करें। कटे हुए हरे प्याज से गार्निश करें

Step 6 : सेवारत सुझाव

अपने स्वादिष्ट चिली पनीर को अतिरिक्त रंग और ताजगी के लिए ताजे कटे हुए हरे प्याज के छिड़काव से सजाएँ। इस स्वादिष्ट व्यंजन को समारोहों, पार्टियों या पारिवारिक भोजन में एक आकर्षक ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें, आसानी से आनंद लेने के लिए टूथपिक्स के साथ परोसें। चिली पनीर रेसिपी

वैकल्पिक रूप से, इसे सुगंधित उबले हुए चावल या गरमागरम नूडल्स के साथ परोस कर इसे एक संपूर्ण मुख्य व्यंजन में बदल दें, जिससे हर बार इसके आकर्षक स्वाद आपकी स्वाद कलियों को मंत्रमुग्ध कर देंगे। चिली पनीर की बनावट और सुगंध का अनूठा मिश्रण आपके मेहमानों को मंत्रमुग्ध कर देगा और एक यादगार भोजन अनुभव तैयार करेगा जो भारत और चीन की पाक परंपराओं को एक ही प्लेट में पेश करेगा।

चिली पनीर रेसिपी के फायदे

प्रोटीन से भरपूर: चिली पनीर पनीर (पनीर) क्यूब्स से प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है, जो मांसपेशियों के विकास और समग्र स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।

कैल्शियम बूस्ट: पनीर आपके दैनिक कैल्शियम सेवन में योगदान देता है, स्वस्थ हड्डियों और दांतों को बढ़ावा देता है।

विटामिन और खनिज: यह व्यंजन बेल मिर्च से विटामिन ए, सी और के और लहसुन और अदरक के प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुणों से भरपूर है।

 फाइबर सामग्री: सब्जियों को शामिल करने से आहारीय फाइबर मिलता है जो पाचन में सहायता करता है और स्वस्थ आंत बनाए रखने में मदद करता है।

मध्यम मसाले: चिली पनीर में लाल मिर्च और काली मिर्च जैसे मसाले चयापचय और पाचन में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।

सांस्कृतिक मिश्रण: यह भारतीय और चीनी स्वादों का एक सुंदर मिश्रण प्रदर्शित करता है, जो आपके स्वाद में विविध पाक परंपराओं का परिचय देता है।

 अनुकूलन योग्य: आप मसाले के स्तर और सामग्री को अपनी स्वाद प्राथमिकताओं के अनुसार समायोजित कर सकते हैं, जिससे यह विभिन्न आहार संबंधी आवश्यकताओं के लिए उपयुक्त हो जाएगा।

ऐपेटाइज़र या मुख्य व्यंजन: चिली पनीर को ऐपेटाइज़र, संतोषजनक स्नैक या चावल या नूडल्स के साथ एक पौष्टिक मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है।

सामाजिक और पारिवारिक बंधन: दोस्तों और परिवार के साथ चिली पनीर साझा करने से भोजन का यादगार अनुभव बनता है और रिश्ते मजबूत होते हैं।

घर पर पकाए गए गुण: घर पर चिली पनीर तैयार करने से आप सामग्री की गुणवत्ता को नियंत्रित कर सकते हैं, जिससे एक स्वस्थ और अधिक स्वादिष्ट भोजन सुनिश्चित होता है।

निष्कर्ष:

चिली पनीर एक मनोरम पाक कृति है जो सर्वोत्तम भारतीय और चीनी स्वादों को जोड़ती है। अपने रसीले पनीर, रंगीन बेल मिर्च और मसालों के सामंजस्यपूर्ण मिश्रण के साथ, यह व्यंजन फ्यूज़न खाना पकाने की कला का एक प्रमाण है।

 चाहे ऐपेटाइज़र के रूप में खाया जाए या चावल या नूडल्स के साथ मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में चखा जाए, चिली पनीर एक गैस्ट्रोनॉमिक यात्रा शुरू करने का निमंत्रण है जो क्रॉस-सांस्कृतिक व्यंजनों की सुंदरता का जश्न मनाती है। इसकी समृद्ध बनावट,

 जीवंत रंग और मनमोहक स्वाद चिली पनीर को वास्तव में अविस्मरणीय भोजन अनुभव बनाते हैं, जो रचनात्मक खाना पकाने की खुशी और उस जादू को दर्शाता है जो तब प्रकट होता है जब विविध पाक परंपराएं एक प्लेट में एक साथ आती हैं।